Azienda Agricola Marco Mosconi

Da tre generazioni l'azienda coltiva e lavora i vigneti, ma solo a partire dal 2006 inizia a vinificare per sé le uve.

La cantina si trova nella Valle d’Illasi abbracciata dalle splendide colline ornate da vigneti, oliveti e ciliegi. Un territorio caratterizzato da storia, arte, cultura ed enogastronomia. Il particolare microclima della Valle d’Illasi ha permesso alla vigna di trovare le condizioni ideali per radicarsi e lo sviluppo della tecnica dell’appassimento delle uve per la produzione dei vini Amarone e Recioto. In questa meravigliosa cornice paesaggistica sono dislocati i vigneti da cui vengono prodotti i vini delle denominazioni del Soave e della Valpolicella.

I vini vengono prodotti con fermentazioni spontanee, senza l’utilizzo di additivi enologici. In cantina sono ridotte al minino le pratiche enologiche, per mantenere il più possibile l’integrità e la vitalità dell’uva e del territorio. Così, a partire dal 2020 l’azienda agricola è certificata biologica.

L'azienda propone, inoltre, delle degustazioni che iniziano con la visita ai vigneti di fronte all’azienda, proseguendo con la sala vinificazione, la sala bottaia della cantina, la sala appassimento fino ad arrivare alla sala degustazione.