Cantina Villa Canestrari

Centocinquant’anni di tradizione sono un’eredità importante, un bagaglio di esperienza e conoscenze, storie e valori che vogliamo mantenere e diffondere attraverso il vino.

I vigneti sono ubicati nella Val d’Illasi, dove il terreno calcareo della Valpolicella incontra il suolo di origine vulcanica del Soave, e permette di produrre entrambe la tipologie di vino. I terreni, grazie ai microclimi diversi, producono uve che valorizzano al meglio i vini nella loro tipicità e permettono di sperimentare diverse varietà di vecchi vitigni autoctoni. Un regalo che la terra offre, un’occasione per emozionare, l’opportunità di conservare e tramandare il rispetto per il territorio e la costante ricerca della qualità.

Ad Illasi, sopra la cantina di invecchiamento di Villa Canestrari, è stato allestito un Museo del Vino, dove si sente la passione per la cultura vitivinicola e la riconoscenza per il lavoro degli avi che hanno custodito per più di un secolo documenti e attrezzature che gli appassionati possono oggi riscoprire ed ammirare durante le visite guidate.