Tenuta Solar

Una corte nel cuore di Monteforte d’Alpone, paese vinicolo circondato da vigneti, una famiglia stretta intorno ad una manciata di questi vigneti curati con amore e passione.

E' questa la Tenuta Solar di Bolla Egidio. Per la vinificazione utilizzano solamente uva dei propri vigneti situati nella zona classica denominata "Val de l'acqua". Solo così possono certificare la provenienza di uva al 100% Garganega, da vitigni autoctoni e cru, garantendo la qualità del prodotto, fattore fondamentale che guida ogni lavorazione.

La corte, o meglio, la cascina di famiglia, è il luogo dove vengono elaborati i vini ma il gioiello della casa è il fruttaio, dove i grappoli di Garganega per la produzione del Recioto non vengono stesi, come vuole la tradizione, ma appesi ad una rete. Questo sistema offre un miglior sistema di areazione ed appassimento per le uve e dimostra quanto il loro lavoro sia orientato, prima di tutto, alla qualità del prodotto.